Otelcilik ve Yiyecek İçecek Hizmetleri

MUTFAK ŞEFİ

Göreviniz

  • Club Med stratejisi çerçevesinde mutfak ekibini (en az 40 kişi) yönetmek
  • Temalı büfelerde planlanmış menülere bağlı kalarak mutfak üretimini sağlamak (300 ile 1000 kuver/servis)
  • Mutfağın planlaması ve organizasyonu
  • Bütçe planlaması ve yönetimine katılma ve Satın Alma sorumlusu ile beraber sipariş ve stokların idaresini yapmak
  • Misafirlerin yorum ve önerilerini dikkate almak ve üstünüze iletmek
  • Düzenlenecek olan aktivitelere göre haftalık ihtiyaçları belirlemek
  • Club Med standartları ile hijyen ve iş güvenliği kurallarına uyumu sağlamak
  • Ekip çalışanlarının ekibe ve köy hayatına uyumunu sağlamak, mesleki gelişimleri için gerekli eğitimi vermek ve onlara yardımcı olmak

Profiliniz

  • Sezonluk olarak yurtiçindeki ve yurtdışındaki farklı tesislerimizde görev almaya uygun
  • Aşçılık diploması veya mesleki tecrübe sahibi
  • Mutfak ve ekip yönetme tecrübesi
  • Sıcak, soğuk büfeler ve dünya mutfağı bilgisine sahip
  • Fransızca bilmek avantaj sağlayacaktır 

Yetenekleriniz

  • Profesyonel
  • Yardımsever
  • Sabırlı ve sorumluluk sahibi
  • Tutkulu
  • Kolay iletişim kurabilen

Yenilenebilir sezonluk kontrat. Profil ve deneyime göre ücretlendirme (sabit ücret + hedefe dayalı prim). Tatil köyü bünyesinde konaklama ve yemek ve Club Méditerranée gurubuna bağlı farklı avantajlar.

Daha once Club Med calisani oldunuz mu?